"Bioquímica Básica" es una obra totalmente adaptada a las directrices de Bolonia y tiene como objetivo cubrir el plan de estudios de la asignatura de Bioquímica que se imparte en el primer curso del Grado de Medicina y de otros grados de Ciencias de la Salud. Su texto es de fácil lectura, tiene un abordaje básico y una gran riqueza de elementos didácticos: palabras clave, objetivos de aprendizaje, cuadros de texto y resumenes al final de cada capítulo.

Índice:

Parte I

• Introducción y fundamentos
• Introducción. La célula como escenario de procesos bioquímicos. Agua, enlaces hidrógeno y pH

Parte II

• Estructuras y funciones de proteínas y enzimas
• Aminoácidos, péptidos y proteínas
• Enzimas: mecanismo de acción
• Enzimas: cinética enzimática y regulación de la actividad enzimática

Parte III

• Bioenergética e introducción al metabolismo
• Bioenergética y oxidación biológica
• Transporte electrónico y fosforilación oxidativa
• Esquema general del metabolismo. Ciclo del ácido cítrico

Parte IV

• Metabolismo de carbohidratos
• Carbohidratos de interés fisiológico.
• Digestión y absorción de los hidratos de carbono de la dieta
• Glucolisis y gluconeogénesis
• Metabolismo del glucógeno
• Vía de las pentosas fosfato. Otras vías del metabolismo de carbohidratos

Parte V

• Metabolismo lipídico
• Lípidos de interés fisiológico: bioquímica de las membranas celulares.
• Digestión y absorción de los lípidos de la dieta
• Oxidación de ácidos grasos y cetogénesis
• Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides
• Metabolismo de los acilgliceroles, los fosfolípidos y los glucolípidos
• Metabolismo del colesterol y los esteroides
• Transporte y almacenamiento de lípidos: lipoproteínas y tejido adiposo

Parte VI

• Metabolismo de compuestos nitrogenados
• Requerimientos nutricionales. Digestión y absorción de las proteínas de la dieta
• Degradación de proteínas endógenas.
• Destino del grupo amino y del esqueleto carbonado de los aminoácidos
• Metabolismo de los aminoácidos no esenciales y derivados
• Metabolismo de los nucleótidos

Parte VII

• Procesos implicados en la transmisión de la información génica
• Estructura y función de los ácidos nucleicos
• DNA: replicación y reparación
• RNA: síntesis y procesamiento
• Código genético y síntesis de proteínas
• Regulación de la expresión génica. Procesos epigenéticos
• Tecnología del DNA recombinante

Parte VIII

• Procesos moleculares de la comunicación intracelular y extracelular
• Bioquímica de las hormonas: organización y diversidad
• Mecanismos de acción hormonal y vías de transducción de señales

Parte IX

• Bioquímica de procesos fisiológicos
• Metabolismo mineral
• Componentes macromoleculares de la matriz extracelular
• Bioquímica de la coagulación
• Transporte y almacenamiento de oxígeno: hemoglobina y mioglobina
• Bioquímica del sistema nervioso y bases moleculares de la transmisión sináptica
• Bases moleculares del ciclo de división celular en organismos eucariotas
• Metabolismo en diferentes estados nutricionales

Índice alfabético