Nutrición en Pediatría. Bases para la Práctica Clínica en Niños Sanos y Enfermo

En esta segunda edición de Nutrición en Pediatría, Bases para la Práctica Clínica en Niños Sanos y Enfermos, sus autoras, Débora Setton y Adriana Fernández, han mantenido los aciertos de la primera edición al desarrollar un enorme y cuidadoso trabajo para abordar todos los temas de la nutrición en la práctica clínica pediátrica. Además, la han enriquecido y actualizado con información novedosa y contenidos de disciplinas afines que amplían el enfoque de los pacientes con una mirada biopsicosocial y acortan la brecha entre la disponibilidad permanente de nueva información y su aplicación a la atención pediátrica cotidiana.

• Estructura didáctica dividida en 4 partes: I, evaluación nutricional, que incluye los aspectos generales de la evaluación nutricional, de la composición corporal, de los requerimientos nutricionales y la ingesta alimentaria, y las recomendaciones para la actividad física; II, nutrición en diferentes etapas y contextos, entre ellas el embarazo y la lactancia; los recién nacidos de pretérmino o de bajo peso; las etapas preescolar, escolar y la adolescencia; los vegetarianos y el deportista; III, malnutrición por carencia y por exceso, con temas importantes y prevalentes como el fallo del crecimiento, la desnutrición, la diabetes, la obesidad, la dislipidemia, los trastornos de la conducta alimentaria, la tecnología de los alimentos y la interacción de fármacos con nutrientes; IV, soporte nutricional, que comprende tanto su implementación, como la monitorización, el realizado en el domicilio y el indicado en diferentes patologías, como las enfermedades del metabolismo, las diarreas agudas y crónicas, las alergias alimentarias, la enfermedad celíaca, el estreñimiento y muchas afecciones más. Se incluyen también apéndices con la técnica, gráficos y cuadros para la medición y evaluación antropométricas.
• Participación de más de 70 colaboradores, líderes de opinión reconocidos y destacados de Latinoamérica, Estados Unidos y España, entre los que se encuentran pediatras, licenciados en nutrición, neonatólogos, bioquímicos, farmacéuticos, epidemiólogos, psiquiatras y trabajadores sociales.
• Uso de herramientas pedagógicas como textos destacados y alertas, cierre de los capítulos con el apartado “Para tener presente…”, bibliografía y enlaces de interés que remiten a de sitios de valor que complementan los contenidos y ayudan a la resolución de dudas y problemas.

DÉBORA SETTON

Médica Pediatra. Docente Universitaria. Especialista Universitaria en Nutrición.
Especialista en Nutrición Infantil.
Ex Jefa de la Sección Nutrición Pediátrica, Hospital Italiano de Buenos Aires.
Médica Consultora en Nutrición Pediátrica, Departamento de Pediatría, Hospital Italiano de Buenos Aires.
Directora de Cursos de Posgrado en Nutrición, Instituto Universitario, Hospital Italiano de Buenos Aires, Argentina.

ADRIANA FERNÁNDEZ

Médica Pediatra. Docente Universitaria. Especialista en Nutrición Infantil.
Experta en Soporte Nutricional. Jefa del Servicio de Nutrición y Dietoterapia, Hospital de Niños Sor María Ludovica, La Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Miembro del Tribunal de Honor de la Sociedad Argentina de Pediatría.