Conceptos esenciales, 4ª edición está dirigida a estudiantes que abordan por primera vez la asignatura de Bioquímica. Con un lenguaje claro y una importante labor de síntesis, se destacan los conceptos esenciales para un mejor manejo del lenguaje bioquímico, necesario para comprender los problemas relacionados con diferentes áreas de las ciencias.
SECCIÓN I. LOS MATERIALES Y FUNCIONES DE LA CELULA
- Las bases de la bioquímica
- Introducción
- Fundamentos químicos
- El agua como principal disolvente biológico
- Las reacciones químicas en la célula
- El contexto celular
Hidratos de carbono
- Introducción
- Monosacáridos
- Oligosacáridos
- Polisacáridos
- Glucoconjugados
Lípidos
- Introducción
- La naturaleza química de los ácidos grasos
- Lípidos saponificables
- Lípidos insaponificables
- Vitaminas liposolubles
Membranas biológicas y transporte
- Introducción
- Estructura de la membrana celular
- Transporte de solutos a través de la membrana
- Receptores de membrana
Nucleótidos y ácidos nucleicos
- Introducción
- Los nucleótidos
- Estructura y función del DNA
- Estructura y función del RNA
- Nucleótidos con otras funciones
Aminoácidos y enlace peptídico
- Introducción
- Aminoácidos
- El enlace peptídico
Proteínas
- Introducción
- Niveles estructurales de las proteínas
- Principales funciones de las proteínas
Enzimas y catálisis
- Introducción
- Las enzimas como catalizadores biológicos
- Mecanismo de acción de las enzimas
- Cinética enzimática
- Inhibición enzimática
- Regulación enzimática
Señalización celular
- Introducción
- Conceptos básicos de señalización celular
- Sistemas de transducción de señales
- Rutas de señalización
- Integración de señales
- Control hormonal de los niveles de glucosa
SECCIÓN II. EL METABOLISMO CELULAR
Bioenergética y metabolismo
- Introducción
- La energía de las moléculas
- Funciones de estado
- Metabolismo y moléculas transportadoras
- Las rutas metabólicas están interconectadas
- Control del metabolismo
Metabolismo de los hidratos de carbono
- Introducción
- Digestión de los azúcares de la dieta
- La glucólisis
- La gluconeogénesis
- Destinos del piruvato
- La ruta de las pentosas fosfato
- El metabolismo del glucógeno
Rutas centrales del metabolismo intermediario
- Introducción
- El ciclo de Krebs
- La cadena transportadora de electrones y la fosforilación oxidativa
- Las lanzaderas de NADH + H+
Metabolismo de los lípidos
- Introducción
- Digestión y absorción de los lípidos
- Lipoproteínas
- Metabolismo de los ácidos grasos
- Cuerpos cetónicos
- Biosíntesis de los lípidos
Metabolismo de los compuestos nitrogenados
- Introducción
- La degradación de proteínas
- La degradación de aminoácidos
- La biosíntesis de aminoácidos
- El metabolismo de los nucleótidos
Integración del metabolismo
- Introducción
- Integración del metabolismo celular
- Especialización metabólica de los tejidos y órganos
- La homeostasis de la glucosa
- Ciclo alimentación-ayuno
- Situación metabólica de estrés
SECCIÓN III. EL FLUJO DE LA INFORMACIÓN GÉNETICA
Genes y genomas
- La información genética
- La estructura de los cromosomas eucariotas
- Replicación y reparación del DNA
- Introducción
- La maquinaria de replicación del DNA
- La reparación del DNA
Expresión y regulación génica
- Introducción
- La síntesis del RNA
- La maduración del RNA eucariota
- El código genético
- El proceso de síntesis de proteínas
- El control de la expresión génica
