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Tendencias en Nutrición Personalizada

ISBN: 9788491137948 Autor: GalanakisEncuadernación: Flexilibro

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Sección A. Perspectivas de la nutrición personalizada

  • Capítulo 1. Una introducción a la nutrición personalizada
  • Capítulo 2. Guía para evaluar la validez científica para el asesoramiento dietético basado en el genotipo
  • Capítulo 3. Nutrición personalizada y predicción de respuestas glucémicas
  • Capítulo 4. Papel de las bacterias en la nutrición personalizada
  • Capítulo 5. Disonancia cognitiva en alimentación y nutrición

Sección B. Aplicaciones de la nutrición personalizada

  • Capítulo 6. Tendencias, percepciones y enfoques de la dieta y la obesidad
  • Capítulo 7. Nutrición personalizada para mujeres, bebés y niños
  • Capítulo 8. Tecnologías modernas para la nutrición personalizada

Sección C. Política de comercialización de la nutrición personalizada

  • Capítulo 9. Aceptación del consumidor de la nutrición personalizada
  • Capítulo 10. Nutrición personalizada: hacerla realidad
  • Capítulo 11. Educación nutricional personalizada para el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas y de actividad física
  • Capítulo 12. Sistemas de recomendación de expertos personalizados para una nutrición optimizada

Tendencias en nutrición personalizada lleva a cabo un análisis completo que aborda desde la aceptación del consumidor hasta las directrices y el aprendizaje especializado en disonancia cognitiva en nutrición. La nutrigenética la predicción de la respuesta glucémica la metabolómica y el papel de las bacterias se tratan ampliamente y también se examinan aspectos como la dieta la obesidad y la nutrición personalizada para mujeres bebés y niños así como el papel de la tecnología moderna (p. ej. dispositivos portátiles personales e inteligencia artificial) en la promoción de una nutrición personalizada.

Este título se dirige a una audiencia científica y cubre todos los temas de relevancia en nutrición personalizada. Nutricionistas científicos y químicos de alimentos desarrolladores de nuevos productos académicos investigadores y médicos del campo de la nutrición se beneficiarán de la lectura de estas páginas.

  • Analiza el futuro de la nutrición personalizada mediante las estrategias propuestas por los dietistas según las características específicas del receptor.
  • Aborda sistemas de recomendación expertos y personalizados para una nutrición optimizada teniendo en cuenta la correlación entre nutrientes y genes y la categorización de datos de productos alimenticios.
  • Permite a los lectores tomar decisiones informadas sobre la manera de mejorar su salud intestinal mediante la colonización del tracto gastrointestinal por bacterias comensales.
  • Destaca cómo la educación nutricional personalizada desempeña un papel fundamental en la promoción de hábitos de alimentación saludable un estilo de vida activo y comportamientos relacionados con la salud.

Capitulo de muestra

Características

Título: Tendencias en Nutrición Personalizada

ISBN: 9788491137948

Autor: Galanakis

Editorial: Elsevier

Edición:

Idioma: Español

Impresión: B/N

Dimensiones: 19 cm x 24 cm

Encuadernación: Flexilibro

Páginas: 758

Peso: 0.8kg

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