GIL Tratado de Nutrición, Tomo 5: Nutrición y Enfermedad

142.50 €
150,00 €
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IVA Incluido. Envío gratis Península/Baleares.

ISBN: 9788411061650

Editorial: Editorial Médica Panamericana

Autor: Gil . Álvarez-Hernández . Bordejé

Edición: 4ª - 2024

Idioma: Español

Impresión: Color

Páginas: 1230

Encuadernación: Tapa Dura

Formato:

Alto: 28 cm

Ancho: 21 cm

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GIL Tratado de Nutrición, Tomo 5: Nutrición y Enfermedad

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Este tratado aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la composición y el valor nutritivo de los alimentos, la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica.

Esta nueva edición consta de 193 capítulos agrupados por su temática, en cinco tomos:

I. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición

II. Bases moleculares de la nutrición

III. Composición y calidad nutritiva de los alimentos

IV. Nutrición humana en el estado de salud

V. Nutrición y enfermedad

El tomo V está dedicado a la nutrición en situaciones de enfermedad, considerando aquellas relacionadas con la nutrición, su diagnóstico y tratamiento. Estudia los requerimientos nutricionales en situaciones patológicas y se aborda la nutrición clínica, tanto por vía enteral como parenteral, en diferentes enfermedades agudas y crónicas, en niños y en adultos, y en diferentes ámbitos asistenciales, el hospital y el domicilio. Además, se presta especial atención a algunos aspectos novedosos, como la nutrición en la COVID-19, la gestión en las unidades de nutrición clínica y el derecho universal de los enfermos a ser nutridos correctamente.

  • Una revisión detallada de todos los capítulos, incluyendo en cada uno un resumen de los aspectos más destacados.

  • Se han añadido 20 nuevos capítulos para cubrir aspectos relevantes de importancia creciente en las Ciencias de la Nutrición.

  • La estructura de los diferentes capítulos responde a un criterio de «libro útil para la enseñanza», centrado en los objetivos docentes y apoyado en imágenes y tablas que facilitan la comprensión de la materia.

  • En cada tomo se agrupan los temas relacionados, manteniendo también una vinculación directa entre tomos cuando ha sido necesaria.

  • Cada tomo del tratado contiene un glosario de términos para facilitar al lector la comprensión del texto.

  • La versión digital contiene material complementario con cuestionarios de autoevaluación que facilita al estudiante la preparación de la materia.

CONTENIDO:

  • Desnutrición por deficiencia de energía y nutrientes
  • Valoración morfofuncional de la desnutrición
  • Desnutrición relacionada con la enfermedad: aspectos clínicos
  • Desnutrición relacionada con la enfermedad y su tratamiento: relaciones coste-beneficio
  • Procesos en nutrición clínica
  • Adaptaciones metabólicas al ayuno y al estrés
  • Requerimientos de energía en situaciones patológicas
  • Hidratación en la enfermedad
  • Dietas hospitalarias
  • Nutrición enteral
  • Alimentos para usos médicos especiales
  • Fórmulas especiales en pediatría
  • Nutrición enteral en el paciente pediátrico
  • Nutrición parenteral
  • Formulación de la nutrición parenteral
  • Nutrición parenteral en el paciente pediátrico
  • Tratamiento médico nutricional domiciliario
  • Uso de prebióticos, probióticos, posbióticos y simbióticos en nutrición clínica
  • Interacciones entre fármacos y nutrientes
  • Nutrición en los errores innatos del metabolismo en el niño
  • Nutrición en los errores innatos del metabolismo en el adulto
  • Anemias nutricionales
  • Nutrición y obesidad en el adulto
  • Nutrición y obesidad infantil
  • Nutrición y tratamiento quirúrgico de la obesidad
  • Nutrición en el síndrome metabólico
  • Nutrición en la diabetes mellitus
  • Nutrición y dislipidemia
  • Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria
  • Nutrición en las enfermedades cardiovasculares
  • Nutrición en el paciente crítico
  • Nutrición en las enfermedades séptica y traumática y en el paciente quemado
  • Nutrición en el paciente quirúrgico
  • Nutrición y trasplante de órganos
  • Nutrición y cáncer
  • Nutrición en las enfermedades del aparato respiratorio
  • Nutrición e insuficiencia cardíaca
  • Nutrición en la diarrea aguda y en los síndromes de malabsorción en la infancia
  • Nutrición en los trastornos relacionados con el gluten
  • Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal
  • Nutrición en el fallo intestinal
  • Nutrición en el fallo intestinal pediátrico
  • Nutrición en las alergias alimentarias y en la enteritis y la esofagitis eosinofílicas
  • Nutrición en las intolerancias alimentarias
  • Nutrición en las enfermedades hepatobiliares
  • Nutrición en la pancreatitis aguda y crónica
  • Nutrición en la fibrosis quística
  • Nutrición en las enfermedades renales
  • Nutrición y enfermedad ósea
  • Nutrición y disfagia
  • Nutrición en las enfermedades neurológicas
  • Nutrición del anciano enfermo
  • Nutrición y enfermedades del sistema linfático
  • Nutrición en las enfermedades del sistema inmunitario
  • Nutrición en la infección por SARS-CoV-2
  • Bioética y nutrición
  • Sistemas de gestión de calidad en nutrición
  • Gestión de unidades de nutrición clínica y dietética
  • Derecho y nutrición clínica

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