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KRAUSE Dietoterapia

ISBN: 9788491139379 Autor: Raymond . MorrowEncuadernación: Tapa Dura

5% Descuento Precio habitual 154,25 € 146,54 €
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Nueva edición del texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo que se ajusta a las más actualizadas pautas de práctica basada en la evidencia.

Las principales novedades de la edición comprenden abordajes sobre nutrición integral, una sección ampliada sobre embarazo y lactancia, nuevos apéndices sobre la colina, la biotina y la dieta mediterránea y todos los capítulos se han actualizado prestando consideración a la diversidad cultural.

La obra aborda todos los componentes del proceso de atención nutricional, con objeto de pontencia y mejorar el bienestar nutricional de las personas, las familias o las poblaciones.

Texto sobre nutrición de cobertura más amplia, que es la referencia que los estudiantes usan durante sus períodos de formación especializada y en el curso de su actividad profesional.

  • Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo que se ajusta a las más actualizadas pautas de práctica basada en la evidencia, proporcionadas por autores expertos de reconocido prestigio internacional en las áreas docente, de investigación y de la práctica clínica.. La obra es la opción de referencia en el ámbito de la dietética para estudiantes, médicos residentes, docentes y profesionales clínicos.
  • Tiene por objetivo dominar las claves de la práctica dietética/nutricional, relacionándolas con la persona mediante la formulación de las preguntas oportunas, conociendo su historial, valorando sus necesidades nutricionales y proporcionando la atención nutricional de un modo que permita que tanto la persona como su familia respondan a ella y la aprovechen al máximo.
  • Apéndices de nutrientes y de evaluación, tablas, ilustraciones y cuadros de perspectiva clínica proporcionan información sobre técnicas prácticas y herramientas de uso clínico para estudiantes y profesionales.
  • Novedades: Todos los capítulos se han actualizado, prestando especial consideración a la diversidad cultural, numerosos nuevos autores han aportado nuevas perspectivas a los capítulos relativos al cáncer, las enfermedades digestivas, el VIH, la neurología, el control del peso, el análisis de la dieta, la anemia, la genómica nutricional, los trastornos pulmonares, psiquiátricos y cognitivos, los cuidados intensivos, y las discapacidades intelectuales y del desarrollo, abordajes sobre nutrición integral actualizados y ampliados, sección ampliada sobre el embarazo y la lactancia, el capítulo titulado «Planificación de la dieta con competencia cultural» cuenta con directrices nutricionales internacionales ampliadas.

 

CONTENIDO:

Parte I Valoración de la nutrición

  • Introducción
  • 1 Ingesta: digestión, absorción gastrointestinal y excreción de nutrientes11Algunas secciones de este capítulo fueron escritas por Peter L. Beyer, MS, RDN, en ediciones previas de este texto.
  • 2 Ingesta: energía
  • 3 Clínica: agua, electrólitos y equilibrio acidobásico
  • 4 Ingesta: anamnesis alimentaria y nutricional
  • 5 Clínica: valoración bioquímica, física y funcional
  • 6 Genómica nutricional
  • 7 Inflamación y fisiopatología de las enfermedades crónicas
  • 8 Conducta y medio ambiente: la persona en la comunidad1

Parte II Diagnóstico e intervención nutricionales

  • Introducción
  • 9 Perspectiva general del diagnóstico y la intervención nutricionales1
  • 10 Aporte de alimentos y nutrientes: planificación de la dieta con competencia cultural
  • 11 Aporte de alimentos y nutrientes: sustancias bioactivas y atención integral1
  • 12 Aporte de alimentos y nutrientes: métodos de apoyo nutricional1
  • 13 Educación y orientación: cambio conductual1

Parte III Nutrición en el ciclo vital

  • Introducción
  • 14 Nutrición en el embarazo y la lactancia
  • 15 Nutrición en la lactancia1
  • 16 Nutrición en la infancia
  • 17 Nutrición en la adolescencia
  • 18 Nutrición en la edad adulta
  • 19 Nutrición en el adulto mayor1

Parte IV Nutrición para el tratamiento del peso

  • Introducción
  • 20 Nutrición en el tratamiento del peso
  • 21 Nutrición en los trastornos de la conducta alimentaria
  • 22 Nutrición para el rendimiento en el ejercicio y los deportes
  • 23 Nutrición y salud ósea
  • 24 Nutrición y salud oral y dental1

Parte V Tratamiento nutricional médico

  • Introducción
  • 25 Tratamiento nutricional médico en las reacciones adversas a los alimentos: alergias e intolerancias
  • 26 Tratamiento nutricional médico en los trastornos del tubo digestivo superior1
  • 27 Tratamiento nutricional médico en los trastornos del tubo digestivo inferior1
  • 28 Tratamiento nutricional médico en los trastornos hepatobiliares y pancreáticos
  • 29 Tratamiento nutricional médico en la diabetes mellitus y la hipoglucemia de origen no diabético1
  • 30 Tratamiento nutricional médico en los trastornos tiroideos y suprarrenales y en otros trastornos endocrinos
  • 31 Tratamiento nutricional médico en la anemia1
  • 32 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades cardiovasculares
  • 33 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades pulmonares11Partes de este capítulo fueron escritas por Sameera H. Kahn y Ashok M. Karnik.
  • 34 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades renales
  • 35 Tratamiento nutricional médico en la prevención, el tratamiento y la supervivencia del cáncer1
  • 36 Tratamiento nutricional médico en la infección por el VIH y el sida1
  • 37 Tratamiento nutricional médico en cuidados intensivos1
  • 38 Tratamiento nutricional médico en las enfermedades reumáticas y del sistema musculoesquelético
  • 39 Tratamiento nutricional médico en los trastornos neurológicos
  • 40 Tratamiento nutricional médico en los trastornos psiquiátricos y cognitivos1

Parte VI Especialidades pediátricas

  • Introducción
  • 41 Tratamiento nutricional médico para lactantes de bajo peso al nacer
  • 42 Tratamiento nutricional médico en los trastornos metabólicos genéticos
  • 43 Tratamiento nutricional médico en las discapacidades intelectuales y de desarrollo

 

Características

Título: KRAUSE Dietoterapia

ISBN: 9788491139379

Autor: Raymond . Morrow

Editorial: Elsevier

Edición: 15ª - 2021

Idioma: Español

Impresión: Color

Dimensiones: 22 cm x 28 cm

Encuadernación: Tapa Dura

Páginas: 1160

Peso: 0.0kg

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